L’huile essentielle de cannelle de Madagascar a des propriétés secondaires comme étant un anti-oxydant et un réducteur de l’activité stomacale. Le cinnamaldéhyde est le composant principal de l’huile essentielle de cannelle (70 à 85%), qui lui donne les propriétés suivantes :
Des composants allergènes sont fortement présents dans l’huile essentielle de cannelle :
- eugénol (70 à 85 %)
- coumarine (≤ 4 %)
- alcool cinnamylique (≤ 1 %)
- benzoate de benzyle (≤ 0,1 %)
- alcool benzylique (≤ 0,3 %)
- farnésol (≤ 0,01 %)
- linalol (≤ 0,02 %)
Une bonne huile essentielle de cannelle doit avoir les caractéristiques suivantes. N'hésitez pas à les demander à votre marchand pour être sûr de la qualité de votre huile.